طرز تهیه حلوای زعفرانی و بهترین خواص های آن
طرز تهیه حلوای زعفرانی و بهترین خواص های آن. آماده کردن حلوا زعفرانی زیاد طول نمی کشد
اما اگر بتوانید مطابق دستور و کامل آن را جا بیندازیم قطعا یک حلوای خوش طعم و لذیذ خواهید داشت ،
پس با ما همراه ما باشید برای درست کردن یک حلوا زعفرانی ساده و خوشمزه مجلسی در فروشگاه اینترنتی نقلستان
طرز تهیه حلوای زعفرانی و مجلسی
موارد مورد نیاز برای درس کردن یک حلوای بی نظیر
- آرد سفید : 2 لیوان
- زعفران دم کرده: 1/4 لیوان
- شکر : یک لیوان
- کره: 100 گرم
- روغن مایع: نصف لیوان
- گلاب: 1/4 لیوان
- آب : یک و نیم لیوان
- پودر هل : در صورت تمایل مقداری
برای تهیه حلوای زعفرانی ابتدا آرد سنگک را توی ظرف مناسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا آرد طلایی رنگ شود و بوی خامی آن گرفته شود.
سپس در ظرف دیگری شکر و آب را بریزید و روی حرارت بزارید تا به جوش بیاد. وقتی که کمی جوشید و قوام اومد گلاب را به آن اضافه کنید و در آخر زعفران ساییده شده بریزید.
بعد از روی حرارت بردارید و بزارید تا خنک بشه. حالا آرد تفت خورده را از روی حرارت بردارید و از الک رد کنید. این یکی از نکات حلواست. آرد بر اثر حرارت گوله میشود.
بعد از رد کردن از الک، مجدداً به ظرف اصلی برگردانده حالا روغن و کره را اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شده کمی تفت بخورد.
نکته دوم یکی از مواد گرم و یکی باید سرد باشد مثلا آرد گرم شربت سرد برای اینکه شوک باعث بهتر جذب شدن مواد حلوا میشود.
حالا آرد کمی با روغن و کره تفت خورد پودر هل را اضافه می کنیم. چون با گرم شدن عطرش خارج می شود.
حالا موقعی است که آرد را از حرارت بر میداریم روی زمین گذاشته شربت را کم کم اضافه می کنیم.
اگر احساس کردید شربت کمی اضافه است یا حلوا شل شده مجددا روی حرارت ملایم بزارید و مدام هم بزنید تا حلوا جمع شود.
بعد از روی حرارت برداشته حلوا را قنداق می کنیم نکته بعدی اصطلاح قنداق کردن
حلوا یعنی تکان دادن قابلمه حلوا که باعث جمع شدن حلوا در مرکز ظرف و روغن انداختن آن می شود.
ما پیشنهاد میکنیم شما عزیزان همچون میتوانید از طریق اینستاگرام نقلستان مارا دنبال کرده و اطلاعات مفید و خوبی را دریافت کنید
خواص حلوای زعفرانی
حلوا دارای خاصیت افزایش انرژی است و از قدیم الایام مورد استفاده بوده است و رفع خستگی می کند.
نوع خاصى از حلوا به نام کاچى معمولاً براى جبران ضعفِ قواى بدنى به مادرانِ تازه‌زا توصیه مى‌شده است.
حلوای زعفرانی در درمان برخی از بیماریها نظیرلاغری ، کمردرد ، دردهای مفصلی موثر است و به هضم غذا نیز کمک میکند.حلوای زعفرانی بخاطر داشتن زعفران زیاد در این حلوا موجب شادابی و سر حالی میباشد و حال شما را بسیار خوب میکند ما پیشنهاد میکنیم از این حلوای بی نظیر و مفید در مجالس خود حتما استفاده بکنید که هم برای مراسمات جشن و هم در مراسمات ختم استفاده میشود برای خرید انواع ” نقل و حلوا ” از نقلستان روی لینک کلیک کنید.ما بهترین ها را برای شما فراهم خواهیم کرد هدف ما جلب رضایت شماست